2008.3.23にらーめん房やぶれかぶれ、麺や七彩、麺屋青山、麺や福一という
有名なラーメン屋さんのイベント、麺魂（MENSOUL）に参加させていただきました。

今回は野菜をテーマに、タンメンでした。

この誰もが知ってる完成されたジャンルに挑戦、
そして完成したのが、麺魂流THE湯麺↓でした。




タンメンは、こだわりの超濃スープ、麺もこの為に特別に作った太麺です。
野菜をどんぶりにいれて、麺をいれ、超濃厚スープをはり、
見た目はシンプルで食べていくとタンメンになってしまうー！
食べても超旨いタンメンでした。　お客さんも、美味しかったと笑顔でした。


準備段階から参加させてもらい、今回のテーマは野菜でしたので
ぼくらインコントロは、ごぼうのブランマンジェを作りました。




ブランマンジェも好評で良かったです。


このコラボレーションイベントに参加できたこと、
自分の知らない世界を勉強できたこと、麺魂の方々、
お客様、みなさんに感謝します。ありがとうございます。

とても楽しいイベントになりました。

Newワインが入荷しました。　

赤ワインで「ラ・パッション・グルナッシュ」です。

あのリアルワインガイドで安旨大賞を受賞した大人気のワイン！！
数量限定で入荷しました。

果実味の完熟感、苺ジャムのようなたっぷりの甘み、こなれた渋み、
ホッとする味わいなのに、パワー全開！！！
果実のコクが充分感じられるたっぷりした旨味のある南の赤です。

手摘みと贅沢な低収穫量、そして今でも一部行っている伝統的な葡萄を足踏みを

「太陽が桶のブドウ踏みをしている」様をラベルに表現しているというにくい演出。


産地・フランス
地方・ルーション地方
品種・グルナッシュ種【減農薬栽培】