 京葉 上等なランチというほんが、出版されました。書店の店頭に並んでいますので、ぜひ見てみてほしいとおもいます。 僕の先輩のお店もいろいろと載ってます。 この本に載った事、お店を選んでもらえた事、編集社、出版社、すべての方々に感謝します。ありがとうございます。  |
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 毛ガニのトマトソースのスパゲティです。 画像が、見ずらいですが・・・。毛ガニが大きくて、下のスパゲティが隠れてしまいました。(◎-◎;) 味は、毛ガニのだしがきいてて、美味しいです。カニみそを、カニの甲羅にブランデーを入れオーブンで焼いて、ソースに入れました。 ディナーメニューで、一日限定3食でだしてます。 |
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 毛ガニを仕入れました。 幅が、15cm位です。 ディナーで、丸ごと一匹トマトソースのパスタにします。 うちのスタッフとも話たのですが、一匹はやりすぎだろうと・・・(*_*) でも、やっちゃいます。 |
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