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今日は、今年最後の営業です。
クリスマスも無事終わり、今年もおわります。 本当に、良い出会いがいっぱいでした。来てくださったお客に出会い、たくさんの協力してくださったみんなに出会い、一番の出会いはお店のスタッフとの出会いです。 自分一人では、お店は出来ないですから。 本当に、みなさんに感謝します。 ありがとうございました。また、またまたまた来年もインコントロ、スタッフ一同頑張っていきますので、よろしくおねがいします。 来年、みんなハッピーに良い年になります様に。  |
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 今日のお魚料理で、真だらのロースト、ムール貝のクリームソースです。 ローストした真だらに、ムール貝のクリームソースと周りにトマトソースをあわせました。 |
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 これは、天然ぶりのソテー、赤かぶのマリネサラダです。 しっかり脂の、乗ったぶりのソテーに、さっぱりと赤かぶのマリネをのせました。 |
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 お店の前のレモンが、色づいてきました。 インコントロも、オープンして4ヵ月がたちました。これから、もっと寒くなり冬本番。美味しい食材がいっぱい出てきます。またまた、楽しい季節です。 反省、もっと料理の写真を載せていきたいと思います。 |
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 クリスマスも近づいて来ました。 いいクリスマスの夜に、なります様に僕らも楽しみながらがんばります。 写真のクリスマスリースは、僕の奥さんが作ってくれました。 |
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 新鮮なめばるが、とどきました。 どぉ料理しようかなー？ジュル！ |
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 フレッシュ トリュフを、仕入れました。 トリュフのリゾット、お魚のエリンギとトリュフのホイル包みロースト、豚フィレのローストトリュフ風味を夜のメニューでやってます。 一つニュース、インコントロのグラスワイン、白4種類 赤4種類がすべて新しく入れ替わりました。 ハーフボトルワインも赤、白はいりました。 また、ワインも楽しみに来てください。 |
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