 今日の工事は、壁になる所に枠ができてきました。 どんどんワクワクしてきます。 後、今日はスタッフの面接でした。 今回は、まじめそうで、料理が好きな子でした。 接客の仕事はした事がないみたいで心配ですが、 お客様がきてくれて話たり接客する事は、とても楽しい事です。 好きじゃないと出来ない仕事ですから。 後は、メニューの表紙を手作りにしようと うちのかみさんと話し、木の板を切ってました。 45枚板を切り、なれない事をしたせいか 足と腕が筋肉痛です(>_<) 次は、その板に生地をはって作ります。 うちの奥さん考案です。  |
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 今日の工事は、壁になる所に柱を立ててありました。 これから、できあがってきてもっと楽しさと緊張が大きくなっていくと思います。 後、今日はお花をお願いする人と打ち合せでした。オリーブの木を置いたり、花を植えたり落ち着くきれいな雰囲気につくっていきまーす。＼(^O^)／ |
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 今日は、酒屋さんとの打ち合せでした。 酒屋さんは、僕がずっとお世話になっています、いまでやさんです。 これから、美味しいワイン美味しいお酒のメニューを つくっていきたいと思います。 お店の雰囲気も夜は、食べて飲んで楽しい時間を 過ごせるお店にします。 今やりながら、自分も楽しみです  |
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今日は、スタッフの面接をしました。
これまでは自分が面接をしてもらって働く側だったのですが、 今回は自分が面接をしてスタッフを決めなくてはなりません。 面接の短い時間では、なかなかその人の事は 正直わからないものですね。 一緒に働く仲間になるスタッフですから、共に盛り上げ お客様を大切に、一緒に楽しめる人がいいですね  余談ですが、うちには男の子の子供がいます。 最近一緒にいれる時間があるのですが、子育てって大変ですね。 お母さんってスゴイなぁ  とあらためて思いました。いつも僕と子供のそばにいてくれる僕の奥さん、ありがとう |
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 今日は千葉市中央区登戸にある、マイヨジョーヌという フランス郷土料理のお店におじゃましました。 この写真がお店の名刺です。 このお店は、僕の先輩のお店です 今日は先輩にお皿などをたくさん頂きました。 こんなに良くして下さる先輩方々、周りの方々 本当にありがとうございます m(_ _)m これから独立して自分のお店を出している 僕の先輩方のお店も紹介していきまーす。  |
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今日は大工さんが今ある壁を壊したり、中をきれいにしてました。
 見ていてこれからの楽しみと、不安でドッキドキです(>_<) これからオープンに向け、美味しい素材、美味しいワインを 見つけていきます。 美味しい野菜  (有機とか無農薬野菜、美味しい野菜をつくってる人)、美味しいお肉  (豚、鶏、牛、鴨、小羊などいろんなお肉)、美味しい魚介類  など知ってる方がいましたら教えてください。ステキで美味しいお店を創っていきたいと思います。 |
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これからお店開業へ向け、そして人生において僕の奥さんに
あらためて感謝 m(__)m いつも支えてくれ、僕の奥さんは本当にすごい人です。 言葉で言いあらわせないくらい感謝してます。 変な文章になっちゃいましたけど、 僕の奥さん、子供にあらためてありがとう。感謝してます。 いいお店創っていきます p(^_^)q またお店の情報をのせていきたいと思います。 ちょっと堅苦しくなっちゃったかなぁ(>_<) |
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 これからお店の工事着工です。オープンに向け、いいお店、みなさんに愛されるお店をつくって行きます。気軽にいつでも行きたくなるようなアットホームなお店、美味しいお店をめざします。 初めてのブログなので緊張してます(>_<) これから、楽しいブログにしていきまーす(^^)/ そして僕の周りで助言や力を貸してくださる すべてのみなさんに感謝します。 |
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