|
|
 |
 |
|
|
|
先輩に紹介して頂き、船橋漁港へ行ってきました。
 そして、船橋漁港 大平丸の社長さんとお話をしてきました。  僕はあまり知らなかったのですが、船橋漁港でもいろんな新鮮な魚  が水揚げされています。船橋漁港からも、築地市場、船橋市場など全国の市場へ出荷されます。 こんな近くに新鮮な魚  を仕入れられる所があったなんてぇ〜 これから、船橋漁港からも仕入れられる事になりました   今回は、マコガレイ、ソイ、スミイカを仕入れてきました。 水揚げされたばかりで、鮮度抜群  です。これから、もっと新鮮な魚  を料理して皆さんに食べて頂きたいと思います   |
|
|
|
ヨーロッパで、アニョー・ド・レ(乳飲み子羊)は、春の到来を告げる復活祭の風物詩。
春の訪れとともに、子羊たちが出荷されていきます。 そんな事を思い、春を感じながら子羊を食すのもいいですね. メイン料理で、骨付き子羊のローストをご用意しております  |
|
|
|
只今、旬の素材が続々と登場です
  ホワイトアスパラ、葉玉葱、金柑などなど。 金柑は、僕の実家の宮崎から送ってもらいました  金柑のソースや、金柑のコンポートにしました。 他にも、やりいか、さよりなど、旬の素材が美味しい時期ですね。 どんどんメニューに取り入れていきたいと思います。 素材は朝の仕入れで変わります。、 今日はどんな旬素材を使ったメニューになるでしょうか お楽しみにぃぃぃぃぃ  |
|
|
|
３月より『訳ありワイン
 フェア』と題しましてお得なワインフェアを開催します  「訳ありワイン・」とは・・ ワインのラベルに傷や汚れなど（↓  参照）があり輸入元で正規商品として通常価格での販売が 出来なくなってしまった物です。 中身には全く問題が無い為、スペシャル  プライスにてお飲みいただけます。  数量限定の為、無くなったワインより終了させていただきます。 皆様のご来店をお待ちしてま〜す   |
|
|